อาหารจีน

เร่อกั้นเมี่ยน 热干面 บะหมี่แห้งร้อน เป็นอาหารจีนพื้นเมือง เอกลักษณ์ประจำเมืองอู่ฮั่น

อาหารจีนเลิศรส เร่อกั้นเมี่ยน บะหมี่แห้งร้อน อู่ฮั่น Read More

เซิงเจียนหม่านโถว 生煎馒头 หรือ เซิงเจียน 生煎 เป็นของทานเล่นที่มีชื่อเสียงของเซี่ยงไฮ้

อาหารจีนเลิศรส เซิงเจียนหม่านโถว 生煎馒头 ของทานเล่นจากเซี่ยงไฮ้ Read More

ร้านซาลาเปาโก่วปู้หลี่ 狗不理 หรือ ร้าน ซาลาเปาหมาเมิน เป็นร้านซาลาเปาชื่อดังประจำเมืองเทียนจิน 天津

อาหารจีนเลิศรส โก่วปู้หลี่ ซาลาเปาหมาเมิน เทียนจิน Read More

หลูจู่ 卤煮 เป็นหนึ่งในอาหารริมทางแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง

อาหารจีนเลิศรส หลูจู่ ปักกิ่ง Read More

เต้าหู้เหม็น Stinky Tofu 臭豆腐เป็นอาหารที่ได้จากการนำเต้าหู้สดไปแช่ในน้ำเกลือ หรือหมักกับเนื้อสัตว์หรือผัก ซึ่งแต่ละสูตรของการหมักก็จะแตกต่างกันออกไป

เต้าหู้เหม็น Read More

ติ่มซำ เป็นวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนจีนทางใต้ บริเวณมณฑลกวางโจว และแถบฮ่องกง แต่สำหรับเมืองทางเหนืออย่างกรุงปักกิ่งนั้น กลับหาร้านติ่มซำอร่อย ๆ ค่อนข้างยาก ในครั้งนี้ Chinatalks ขอชวนทุกท่านไปชิมติ่มซำที่ร้านจินติ่งซวน 金鼎轩 ร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับกันในหมู่นักท่องเที่ยวว่ามีอาหารจีนประเภทติ่มซำอร่อย และในตอนท้ายเราจะมาเรียนรู้ที่มาความสำคัญของติ่มซำกับวัฒนธรรมจีนไปด้วยกัน  

ชวนชิมติ่มซำร้านจินติ่งชวน ณ กรุงปักกิ่ง เรียนรู้ที่มาของติ่มซำ Read More

ตะเกียบ 筷子 เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมในการรับประทานอาหารของชาวจีน โดยประเทศจีน ถือเป็นประเทศต้นกำเนิดของตะเกียบ

ตะเกียบกับวัฒนธรรมจีน Read More

ข้าวผัดหยางโจว มีที่มาจากเมืองหยางโจว มณฑลเจียงซู ทางตะวันออกของจีน เป็นเมนูแนะนำตามร้านอาหารจีนทั่วโลก ซึ่งส่วนประกอบของข้าว เนื้อสัตว์ และผัก

ข้าวผัดหยางโจว 扬州炒饭 Read More