อาหารจีน

ขนมไหว้พระจันทร์หรือ เย่ปิ่ง 月饼 เป็นขนมประจำเทศกาลไหว้พระจันทร์ คำว่า เย่ 月 หมายถึง ดวงจันทร์ ส่วนปิ่ง 饼 หมายถึง ขนมที่มาจากการปิ้ง ย่าง เผา อบ ที่เป็นรูปทรงแบน อาจมีลักษณะเป็น วงกลม วงรี หรือสี่เหลี่ยมก็ได้ คนไทยเรียกชื่อขนมที่ใช้ในวันเทศกาลไหว้พระจันทร์ตามชื่อเทศกาล จึงเรียกว่า ขนมไหว้พระจันทร์ ส่วนในภาษาอังกฤษเรียกว่า mooncake ฟัง ตำนานเทศกาลไหว้พระจันทร์ ตำนานเกี่ยวกับขนมไหว้พระจันทร์ ที่มาของขนมไหว้พระจันทร์มีหลายตำนาน …

อาหารจีนเลิศรส ขนมไหว้พระจันทร์ Read More

ก๋วยจั๊บมีลักษณะพิเศษ คือ เส้นก๋วยจั๊บ ซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้าคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่จะตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยม เมื่อนำไปลวกในน้ำร้อนก็จะม้วน เป็นเส้นก๋วยจั๊บ

อาหารจีน เลิศรส ก๋วยจั๊บ Read More

ขนมเข่งนิยมใช้เป็นขนมไหว้ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ขนมเข่ง เหนียนเกา ขนมไหว้ตรุษจีน Read More

หลัวซือเฝิ่น 螺蛳粉 เป็นมรดกวัฒนธรรมของชาติจีน มีต้นกำเนิดมาจากเมืองหลิ่วโจว เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง ทางตอนใต้ของจีน

อาหารจีน หลัวซือเฝิ่น 螺蛳粉 Read More

เต้าหู้ เป็นอาหารจีนที่มีมาแต่โบราณ

อาหารจีน เต้าหู้ 豆腐 Read More

ขนมปิงถังหูลู เป็นขนมหวานโบราณยอดนิยมชนิดหนึ่งของจีน มักจะถูกนำมาขายเฉพาะช่วงที่อากาศหนาวเย็น

ปิงถังหูลู ขนมหวานจีนโบราณ ยอดนิยม Read More

ฉงหยางเกา ขนมประจำเทศกาลฉงหยาง

อาหารจีนเลิศรส ขนมประจำเทศกาลฉงหยาง Read More