งักฮุย ขุนพลผู้ซื่อสัตย์ ตำนานที่มาปาท๋องโก๋
แม่ทัพงักฮุย ขุนพลผู้ซื่อสัตย์แห่งราชวงศ์ซ่งเหนือ ผู้ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นเทพเจ้าแห่งความซื่อสัตย์ ก่อนที่ในภายหลัง ประเทศจีนได้เปลี่ยนเป็นกวนอูแห่งสามก๊ก ด้วยเหตุผลทางการเมือง
วีรกรรมความซื่อสัตย์ของแม่ทัพงักฮุย กับการกระทำของสองคู่ผัวเมียกังฉินที่ใส่ร้ายงักฮุย จนเป็นที่มาของอาหารที่คุ้นเคยกันโดยทั่วไป คือ ปาท๋องโก๋
งักฮุย (สำเนียงแต้จิ๋ว) หรือ เยว่ เฟย์ (สำเนียงจีนกลาง) เกิดในราชวงศ์ซ่งเหนือ บริเวณที่ปัจจุบันนี้ คือ อำภอทางยิง เมืองอันหยาง มณฑลเหอหนาน เมื่อครั้งยังเล็ก ณ บ้าน เกิดของเขาเกิดอุทกภัยใหญ่จากการแตกของเขื่อนกั้นแม่น้ำฮวงโห มารดาของงักฮุยต้องอุ้มบุตรชายไว้ในอ้อมกอด อาศัยซุกตัวอยู่ในโอ่งลอยตามน้ำไปเรื่อย ๆ เพื่อรักษาชีวิตให้รอด
ก่อนที่งักฮุยจะออกจากบ้านไปรับใช้ชาติ มารดาของงักฮุยได้สลักอักษรจีน 4 ตัวไว้ที่กลางแผ่นหลังของบุตรชาย ความว่า 尽忠报国 จิ้นจงเป้ากั๋ว ซื่อสัตย์ จงรักภักดี ตอบแทนประเทศชาติ
